河南省淇花食用油有限公司高油酸花生种植项目获批创建省级农业标准化示范区
发布者：浩东 阅读次数：705 发布时间：2019/7/5 9:48:51
高油酸花生种植项目由河南省淇花食用油有限公司承担，鹤壁市市场监督管理局开发区分局参与，以淇花花生合作社及下辖的26个家庭农场为示范推广载体，依托我市浚县善堂镇3万亩高油酸优质花生基地建设。
示范区建设期三年（2019-2021），创建期间，该示范区将围绕“培育农业农村经济发展新动能，引导农业供给侧改革，探索农民持续增收新途径”目标，建成100亩的高油酸花生新品种试验展示基地、6000亩的高油酸花生良种繁育基地、3万亩的标准化种植高产示范基地、30万亩优质花生种植标准化示范区和豫北沿黄100万亩标准化花生种植推广区。通过建立并实施产学标准化创新体系、质量标准化技术体系、高油酸花生种植标准体系，进一步发挥标准规范作用，提升优质花生质量、拉长产业链条、促进农业增收和农民增效。
标准化示范区创建工作的开展，有利于保障农产品质量，提升农产品的产业层次和品牌价值， 对推动和实现乡村振兴和高油酸花生产业高质量发展具有重要意义。
油酸，在营养学界被称为“脂肪酸”，是一种单不饱和Omega-9脂肪酸。而油酸的含量多少，是评定食用油品质的重要标志之一，学界将油酸含量75%以上食用油认定为“高油酸油”，油酸含量高的植物油被认为是健康的、稳定的高品质食用油。2017年9月由国粮局发布的《好粮油 食用植物油行业标准》中明确显示，食用油中油酸含量的高低，成为评价油品优劣的重要标准。
高油酸为何珍贵，科学研究来解答
中科院油料作物研究所副所长黄凤洪，在《油脂化学》杂志上的学术论文表明：“油酸性质稳定，可降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，并保持高密度脂蛋白胆固醇不降低。”
美国宾夕法尼亚州立大学营养科学系教授KateJ.Bowen发表在《Progress in Lipid Research》中的研究也表明：饮食中含有高油酸，血液中产生更多的油酸乙醇酰胺（OEA），能控制人的食欲，减少能量摄入；同时促进脂肪代谢，具有降低体重的作用；而且自然饮食中油酸乙醇酰胺（OEA）浓度很低，因此无法从食物中进行摄取，只能通过油酸进行内源性合成。
因此，油酸含量高的植物油，被认为是健康的、稳定的高品质植物油，譬如西方餐桌常见的橄榄油，但是橄榄油不适合我们的煎、炸、烹、炒等烹饪操作并且价格也非常贵。淇花高油酸花生油（油酸含量高于75%）抗氧化、耐高温适合煎炸，不仅在营养价值上媲美橄榄油，且更符合国人对食物“色、香、味”的健康饮食文化需求。同时对消费者来说，花的是购买普通花生的钱，享受到的却是橄榄油的品质。